Biscotti con gocce di cioccolato e farina d'avena Keto

In una dieta chetogenica, l'avena è vietata-perché è ricca di carboidrati. Eppure a molte persone manca il familiare gusto dei cereali. Per loro abbiamo creato i Keto Oatmeal Chocolate Chip Cookies,-un biscotto keto-friendly che cattura l'essenza della farina d'avena.
Usiamo scaglie di cocco e semi di lino per creare una consistenza gommosa simile all'avena. Il cioccolato-senza zucchero aggiunge un sapore soddisfacente al cioccolato pur mantenendo una sensazione sostanziosa e simile ai cereali-. Questo biscotto è perfetto per le persone che passano da una dieta regolare alla dieta chetogenica, così come per gli-utilizzatori chetogenici di lunga data a cui manca la sensazione di masticare qualcosa di sostanzioso. La base rimane farina di mandorle e farina di cocco, mantenendo il biscotto a basso contenuto di carboidrati.

Due ingredienti chiave rendono questo biscotto distintivo. Includiamo il 10% di scaglie di cocco non zuccherato, tostate e tritate. Il cocco tostato ha un aroma gradevole che ricorda l'avena cotta e fornisce una consistenza sabbiosa e gommosa. Aggiungiamo anche il 5% di semi di lino dorati, tritati prima dell'uso. I semi di lino assorbono l'umidità e aggiungono una sensazione sottile e granulosa. Insieme, questi ingredienti creano una consistenza molto vicina alla tradizionale farina d'avena.
Per dare sapore, aggiungiamo l'8% di pezzetti di cioccolato-senza zucchero. La dolcezza deriva dall'eritritolo e dalla stevia. Rispetto alla nostra versione al doppio cioccolato, i biscotti Keto con farina d'avena e gocce di cioccolato offrono più consistenza-il cocco e i semi di lino forniscono una leggera croccantezza ad ogni boccone, regalando l'esperienza di masticare davvero qualcosa di sostanzioso.

Il profilo nutrizionale rimane keto-friendly. I carboidrati netti sono circa 5,8 grammi per 100 grammi-leggermente superiori rispetto alla versione al cioccolato puro ma comunque adatti alla dieta chetogenica. Il contenuto di grassi è di 40 grammi per 100 grammi, la fibra è alta (18 grammi) e le proteine ​​sono 11 grammi. Questa combinazione promuove una forte sensazione di pienezza.
Il sapore del cocco è pronunciato grazie alle scaglie e il cioccolato si abbina perfettamente alle note tropicali. Consigliamo di realizzare questo biscotto piccolo e rotondo, di circa 40 millimetri di diametro e 8 millimetri di spessore. A causa dei pezzi grandi, un biscotto sottile potrebbe rompersi.
Gli ingredienti costano di più, rendendolo un prodotto premium. La durata di conservazione è di 7 mesi, ma i fiocchi di cocco possono ammorbidirsi se esposti all'umidità, quindi l'imballaggio deve fornire una forte protezione dall'umidità.